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Augustina’s süss/saure Sauce

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Augustina, eine Camping-Weggefährtin auf unserer Russland Nord Tour hat mir freundlicherweise dieses tolle Rezept geschenkt.

Eine Besonderheit dieser Sauce ist, dass sie je nach Beigabe von anderen Konfitüren und Gewürzen jedes Mal wieder verschieden schmeckt. Das macht sie so spannend und der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Sie passt gut zu Grillade, Fleisch, Fisch sowie zu Gemüse.

 

Grundrezept

Zutaten:
  • 1 Becher Nature Joghurt, Sauerrahm oder Mascarpone (nach Geschmack)
  • 1 TL Konfitüre (was immer man gerade da hat)
  • Knoblauch (frisch oder in Pulverform)
  • Div. Gewürze (was immer man gerade da hat)
  • ein Schuss Piri-Piri (Sauce oder Gewürz)
  • etwas Honig zum Abschmecken
Zubereitung:

Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren und servieren.

Zubereitungszeit: 5 – 10 Minuten

Tip: Statt PiriPiri kann z.B. auch jede andere scharfe Chilli Sauce verwendet werden.

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